近年来，随着人们对健康生活方式的追求和营养知识的重视，公共营养师这一职业的社会需求不断增加。公共营养师不仅需要具备扎实的营养学理论基础，还需掌握实际操作技能，以满足社会对健康指导和营养咨询的需求。2025年6月，中国营养学会将组织公共营养师职业能力评价考试，考试时间定于6月28日，上午9:00至11:30。
考点城市安排
根据中国营养学会的较新通知，2025年6月公共营养师考试将在全国多个城市设置考点，具体城市包括：
北京、上海、广州、天津、重庆
哈尔滨、沈阳、长春、呼和浩特、石家庄
太原、济南、青岛、郑州、武汉
长沙、南京、苏州、杭州、宁波
合肥、南昌、深圳、成都、昆明
兰州、西安、福州、贵阳、海口
南宁、乌鲁木齐。
考点城市将根据报名情况进行动态调整，较终考试地点以准考证为准。
报考指南
1. 报名时间
2025年6月公共营养师考试的报名时间预计为5月下旬至6月上旬，通常为考前一个月左右。
2. 报名方式
公共营养师考试不接受个人直接报名，考生需通过中国营养学会授权的培训机构进行报名。报名流程如下：
选择培训机构：考生需选择具备资质的培训机构，并完成相关课程学习。
提交报名材料：包括身份证正反面扫描件、学历证书扫描件、2寸蓝底彩色免冠电子证件照等。
缴纳报名费用：报名费用由培训机构统一收取，具体金额以培训机构通知为准。
领取准考证：报名成功后，考生需在考前一周内打印或领取准考证。
3. 报考条件
根据中国营养学会的规定，2025年6月公共营养师考试的报考条件如下：
四级公共营养师：
高中或中专学历，需提供从事本职业或相关职业三年以上的工作证明。
中专相关专业应届毕业生，无需提供工作证明。
三级公共营养师：
高中或中专学历，需持有四级公共营养师证书，并提供两年相关工作证明。
中专或高职相关专业学历(含应届毕业生)，需持有四级相关证书。
大专及以上学历，相关专业应届毕业生可直接报考，非相关专业需提供毕业证书。
4. 考试形式与内容
考试采用线下机考形式，分为理论知识和技能考核两部分：
理论知识：90分钟，100分，题型包括单项选择题和多项选择题。
技能考核：60分钟，100分，题型包括案例选择题和模拟操作题。
公共营养师考点：铁
成人铁推荐摄入量(RNI)男性：12mg/d;女性为 18mg/d;牛奶是贫铁食物
成人铁推荐摄入量
成人铁推荐摄入量(RNI)对于不同性别有所不同。男性每日推荐摄入量为12mg，而女性则为18mg(也有说法为20mg)。这一推荐量旨在满足大多数健康成人维持正常生理功能所需的铁元素。值得注意的是，孕妇和哺乳期女性在特殊生理阶段，由于身体代谢加快和胎儿或婴儿生长发育的需要，对铁的需求量会有所增加。然而，具体的增加量应根据个体情况和医生建议来确定，以避免过量摄入带来的潜在风险。
铁元素的食物来源
铁元素广泛存在于自然界食物中，但其含量和吸收率存在很大差异。食物中的铁主要分为血红素铁和非血红素铁两大类。血红素铁主要来源于动物性食物，如动物肝脏、动物全血、禽畜肉类和鱼类等，这些食物中的铁含量较高且吸收率也相对较高。相比之下，非血红素铁则主要存在于植物性食物中，如谷豆类、水果、蔬菜和奶制品等，其吸收率通常较低。
特别值得一提的是，牛奶虽然是营养丰富的食物，但却是贫铁食物，且其铁元素的吸收率也不高。因此，对于需要增加铁摄入的人群来说，应更多地依赖动物性食物来获取足够的铁元素。
铁元素与人体健康的关系
铁元素在人体中发挥着至关重要的作用。它是合成血红蛋白的关键元素之一，血红蛋白能够携带氧气至全身各组织和器官，从而维持正常的生理功能。缺铁会导致血红蛋白合成不足，进而影响氧气的转运和利用，较终导致贫血等健康问题。此外，铁还参与体内多种酶的合成和活性维持，对维持人体正常代谢和免疫功能具有重要意义。
铁元素摄入的注意事项
在增加铁元素摄入的同时，也需要注意一些摄入上的注意事项。首先，应避免过量摄入铁元素，因为过量的铁会在体内堆积并对肝脏、胰腺等器官造成损伤。其次，某些食物和药物可能会影响铁的吸收和利用。例如，膳食纤维摄入量过多时能与铁离子结合成不溶性的铁盐而干扰铁的吸收;而维生素C则能促进小肠对铁的吸收，因此在补铁的同时可以适量增加富含维生素C的食物摄入。此外，服用铁剂时应避免与浓茶同服，因为浓茶中的鞣酸可能会降低铁剂的吸收效果。
