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武汉香辣小龙虾做法去哪学习

发布时间:2023-05-22 16:35:13来源:有考培训网综合

油炸烧烤作为现今快节奏时代人们喜欢的食物,自然具有盛大广阔的市场潜力。在现在很多的店里面的基本上都可以见到它们的影子,好的技术、材料制作出来的味道好,还有营养。
烧烤烫炸品类的优势
受众群广泛

烧烤作为中国餐饮业的第二大品类,占市场总额的33.6%,即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体,喜爱小而精的单品餐饮,他们关注效率和健康。

 
社交属性强

烧烤这一品类的特性不是为了填饱肚子,而是朋友聚会,聊天,吃串,喝啤酒,解压,所以顾客群结构是20-45岁的顾客居多,恰巧这一类是消费能力较高的群体。

 
品牌规范化

如今很多烧烤小店实现了品牌和门店升级,不仅有了雅致的就餐环境,还有了自己的烧烤品牌,规避了以往露天经营的季节性限制,一年四季均可正常开张营业。

 
地域差异性

从食材来讲,烧烤百无禁忌,不受地域饮食习惯和偏好差异影响,北方多爱吃牛羊肉,鸡肉类食材,包括鸡爪、鸡翅等。东南沿海地区则喜欢海鲜,川渝内陆偏好猪肉。

 
课程体系
01
冷锅串串香|炭火烧烤|特色花甲|功夫麻球|海鲜烧烤|锡纸烧烤|铁板烧烤|烤生蚝|炭烤羊排。
自身修养
02
炸鸡锁骨|烤猪蹄|东北麻辣烫|成都冒菜|烤面筋|抚顺麻辣拌|铁板炒粉炒饭|铁板鸭肠。
塑造形象
03
铁板豆腐土豆|卤煮串串|砂锅菜|上海爆鱼|四川麻辣烫|烤鸡脖|油炸烧烤|铁板鱿鱼|薯塔。
04
烤鸭脖|成都锡纸烧|现炸薯片|安香骨鸡腿|南宁炸鸭脚|翻滚鸡|韩式小吃炸鸡|三鲜豆皮|烤鸭头。
特色服务

教理论,重实践,反复练习。

提供开店辅导,助力轻松创业。

专注餐饮技术,拥有丰富传授经验。

注重客户评价,荣获众多客户口碑认可。

经验丰富的师傅指导,标准化实训流程。
多方位助力学习
作品展示
教室
少儿主题教室
书架
 
机构介绍

食为先小吃实训创立于2008年,隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构,各地数十大分校同时开课,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得客户的肯定,体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等,是规模较大的一站式综合型餐饮连锁平台。


夏天小龙虾配啤酒,就是成年人较简单的快乐了,小龙虾的做法有很多,蒜末、十三香、麻辣、香辣,还有较近很流行的冰镇小龙虾,不管哪一种,都深得人心,可总有朋友说,小龙虾很脏,吃多了不健康,其实,小龙虾虽然脏,但是只要处理好了,那它就不脏了,只剩肉质鲜美的虾肉,小龙虾除了肉质鲜美,营养价值也是很好的,含有多种人体所需要的氨基酸,还含有维生素A、D、K和钙、磷、铁等微量元素;那么,香辣小龙虾做法去哪学习?

香辣小龙虾做法去哪学习

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司(以下简称食为先),是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等,是规模较大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨,食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神,打造服务多元化、项目精品化、管理现代化,成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

香辣小龙虾做法

1.第一步:准备食材

小龙虾1斤、黄瓜一根、洋葱半个、啤酒一瓶、火锅底料半包、蒜蓉一碗、青椒两根、适量的小米椒、姜片、八角、香叶、花椒

2. 第二步:油炸小龙虾🦞

锅里倒比平时炒菜多一点的油,将小龙虾炸到壳边红,虾尾开始弯弯即可,这一步主要是使小龙虾肉质更紧实

3.第三步:放油,炒出配料的香味

另外放油,将姜片、葱头、蒜蓉(1/3),小米辣,火锅底料,八角,香叶爆香,倒入小龙虾翻炒

4.第四步:倒入啤酒

小龙虾翻炒完成,倒入啤酒指小龙虾一半即可,倒太多容易将小龙虾煮老了,大火盖锅煮8分钟

5.第五步:倒入青椒洋葱青瓜花椒蒜蓉(2/3)

这个时候小龙虾已经煮得差不多啦,倒入剩下的材料,大火盖锅煮5分钟后翻炒几下,即可出锅

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