深圳西点蛋糕培训学校哪家好

深圳食为先培训学校，专注于蛋糕、西点、面包、甜品、糕点、咖啡 简餐轻食 茶艺师 花艺师 插花 调酒、奶茶等培训;培训班费用合理，学习烘焙技术，包教包会，开店技术创业指导。

【培训内容】

学习椰蓉餐包、小牛角面包、肉松包、菠萝包、毛毛虫面包、汉堡包、奶油包、奶酪包、牛角面包、全麦方包、甜甜圈、肉松卷、红豆菠萝包、披萨、巧克力甜甜圈、花式肠仔包、提子方包、红豆方包、咸方包、肉松吐司、杂粮吐司、法式三明治、红豆吐司、公司三明治、牛油排包、豆沙包、芝士肠仔包、芝士热狗、幸福卷、相思红豆包、老婆饼、蛋黄酥、广式月饼、蛋黄酥、蜂巢蛋糕、冰皮月饼、可颂、脏脏包、富士山、法棍等西点烘培制作。

【学习方式】

面包烘焙速成班，随到随学，灵活循环教学。由老师一对一示范教学，手把手指导操作要点，全部由学员亲手实操，学习过程中老师会全程跟进，详细讲解每一个产品重点，直到学员学会为止。

蛋糕裱花培训班

学习内容包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种裱花工用具的使用方法，各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术，掌握日常装饰蛋糕，传统蛋糕裱花，新潮蛋糕裱花，12生肖系列等专业课程;裱花构图和色彩调配技术，巧克力装饰工艺，欧式和陶艺蛋糕工艺，面塑工艺等特色课程;翻糖系列蛋糕，欧式创意蛋糕，多层婚礼蛋糕等高端课程;蛋糕文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、公关礼仪课程以及大专(中专)文凭考试课程等专业理论。

裱花练习

一、裱花基础知识及工具认识

1、裱花原料的认识

2、奶油打发的操作及注意事项

3、奶油的储存方法

4、认识裱花工具

裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等

二、各种蛋糕花边的制作

1、打边的常用手法：扩张、对称、层次

2、几种常用的打边花型

贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边、

小草花边、扁齿花边、s花边、组合花边等数十种花边。

三、各种花卉的制作

玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、

旋转玫瑰、牡丹花、莲花等数十种花卉的制作方法。

蛋糕搭配技巧

1、各式蛋糕胚的抹法

2、花卉的摆放

3、动物与花卉的合理组合

4、蛋糕的色彩搭配及喷枪的使用

各种裱花培训

常用欧式蛋糕的制作

1、欧式蛋糕花边的制作

2、欧式蛋糕款式造型的搭配

3、欧式蛋糕水果的切法与摆放

4、欧式巧克力蛋糕的制作

陶艺蛋糕基础练习

1、陶艺蛋糕的工具认识

2、陶艺蛋糕的基础抹面

3、陶艺蛋糕压面手法、吹面手法及掏空手法

4、陶艺蛋糕的装饰搭配

巧克力配件的制作

1、巧克力配件制作的工具及条件

2、巧克力的融化、调制

3、巧克力铲花、铲棒及各种巧克力造型的制作方法

4、巧克力配件的装饰方法及储藏

裱花蛋糕培训

十、各种节日蛋糕、祝寿蛋糕、婚庆蛋糕、主题蛋糕的制作。