发布时间:2022-08-10 16:04:30来源:有考培训网综合
食为先
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小小的馒头,也可以变化出万千种形态来,主食馒头,杂粮馒头,点心馒头等等,形态各式各样,味道各有千秋。原味的,甜味的,水果味的,蔬菜味的,做法精湛,味道可口。是很重要的一种主食,尤其北方,主食离不开馒头。
馒头和包子,北方和南方的叫法有区别
我们今天说的馒头,是没有馅儿的,也是北方人口中的馒头。为什么要强调这一点呢?因为有一个很有意思的现象,在北方,馒头就是馒头,没有馅。有馅子的,那叫包子。
可是南方有一些城市,把包子叫馒头。我记得大约要十年前了,我去上海,有些地方,就会把包子叫做馒头,我看着人家卖得明明是包子,可是店家说那是馒头。咬开看看,那的确就是北方人口中的包子嘛!看来那地方的人,就把包子叫做馒头。
原来的包子,的确叫“馒头”
馒头的历史很久了,据说至少可以追溯到战国时期。史书上出现“馒头”字样的时候,差不多就到了晋代,且在《饼赋》中有相关的记载,说:“馒头”是指“里面有馅儿”的“蒸饼”。现在看来,当时所说的馒头,的确是我们现在所说的包子。所以也就不奇怪,为什么南方有些地方,把包子叫做馒头了。
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