南昌炸鸡锁骨培训班哪家更好

南昌炸鸡锁骨培训班哪家更好？怎么做出又好吃又健康的炸鸡锁骨，少皆宜，健康好吃的炸鸡锁骨，做出来小朋友们左抓一个右抓一个，吃的那叫一个不亦乐乎，看到大家吃的开心，也是非常的满足，而且在家里做，非常的便宜哦!

南昌炸鸡锁骨培训班哪家更好

食为先拥有一支经验丰富、治学严谨的师资队伍。采用实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,手把手教、在教学上理论与实践相结合,着力培养学员实际动手能力和创新能力。我们具备丰富的项目运营经验,通过对学员进行专业的系统指导,使学员迅速掌握创业技能。并提供后续的品牌化运营支持。学员毕业后大多能迅速步入经营正轨,一部分成功学员,已开始连锁运营,在“小行业”里实现了“大梦想”。

新鲜的鸡叉骨2斤(如果没有买到新鲜的，速冻的也是可以的)、大葱白2根、生姜1块(大概小孩子的拳头那么大一块就好)、料酒20克、胡椒粉2小勺、奥尔良腌料1小汤勺、五香粉一小勺、1个鸡蛋、玉米淀粉适量、豆油适量(炸东西的油量，半锅左右即可)

清洗鸡叉骨，买回来的鸡叉骨(速冻的要提前解冻)放入清水中，先冲洗几次，然后再用清水浸泡30分钟左右，把鸡叉骨里面的血脂泡出来。

泡好之后，我们拿出鸡锁骨，再冲洗几遍(直到清洗的水清澈后即可)，然后给鸡叉骨改刀，把鸡叉骨上面的一些油脂肉切下来，然后大块的给它剁成小块，改刀好之后呢再冲洗几次后控干水备用。

控干水的鸡叉骨我们开始腌制，取干净的盆，放入控干水的鸡叉骨，然后我们来准备腌制的材料，葱白用菜刀背拍开，然后切成大小相同的段状即可，生姜切成片

把切好的葱白和生姜片放入炸鸡锁骨中，后放入料酒、胡椒粉，放好这两两味料之后，我们手带上手套，然后把胡椒粉、料酒、鸡叉骨等抓拌均匀，抓拌均匀后放入奥尔良腌料和五香粉，然后用同样的方式，把它搅拌均匀(这个要比前面用力一点，这样才能让其腌制的更入味)

所有腌料都放好之后，较后我们打入一个鸡蛋，然后再用同样的方法，搅拌均匀，让每一块儿炸鸡锁骨都有裹上鸡蛋液和腌料

所有腌料放完之后，我们用保鲜膜封住盆口，然后放入冰箱冷藏区静置腌制3个小时后。3个小时到了之后，我们取出鸡锁骨，取出之后我们就可以取锅烧油了。

锅里的油在加热的过程中，我们还要给炸鸡锁骨进行较后一个操作，就是在腌好的鸡锁骨里放入适量的玉米淀粉，然后用手抓拌均匀(这里要用点力，不要有干粉疙瘩，一定要让所有的淀粉都和炸鸡锁骨融合)做好这个操作之后，等油热就可以开始炸。

炸鸡锁骨的话油温大概热到3到4成热的时候，然后转中小火，把鸡锁骨入锅炸了，放的话较好是一块儿一块儿的放，这样就不会出现粘连一坨一坨的情况，另外为了防止炸鸡锁骨在锅里粘连，我们在炸的时候也要用勺子不断的搅动。

锅里的鸡锁骨，炸到定型的时候，我们把它捞出放一边控油，然后我们把火转至中火，油温烧至5-6成热的时候，我们下入控好油的鸡锁骨，然后中火把鸡锁骨炸鸡脆黄即可捞出(这个时候能明显的看出骨头都被炸酥脆的感觉了，好想立马吃一口)

炸好的鸡叉骨捞出后控一下油，较后撒上一点辣椒面、孜然粉、花椒粉和熟白芝麻，(我较后还放了一点切碎的小香葱，那味道飘香十里呀)翻拌均匀就可以直接吃了!