深圳有没有正规可靠的小吃培训学校

正规可靠的小吃培训学校，东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司(以下简称食为先)，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模较大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

相信吃火锅是很多人的选择，但是跟火锅绝配的酥肉和冰粉，你们get了吗?又香又酥的酥肉，入口脆脆的，带着淀粉的香，把肉都吃的不腻了，但是你知道怎么把酥肉变得又酥又香吗?今天跟大家说说炸酥肉的3个注意点，有需求的记得收藏一下。

炸酥肉的3个注意点：

1.猪肉的选择。一般来说，炸酥肉的肉质好是选择肥瘦相间的五花肉，因为要是肉质太瘦吃起来就会比较柴，要是太肥的话吃起来就会比较腻，将回来的五花肉用清水冲洗一下，接着用刀切成薄厚均匀的片状，把切好的五花肉放到碗中，往里面加入料酒，食盐，白糖，花椒粉进行腌制，这样就可以去除肉腥味，还能够让肉质香浓更入味。

2.酥肉面酱的重要性。

由于面浆直接是决定酥肉是否酥脆的关键因素，很多人纠结使用面粉或淀粉来做面浆，实际上做好是按1：1的比例调制面粉和红薯粉是佳方法，添加鸡蛋和花椒粉，如果想要更芳香的香味，也可以加入啤酒，然后用筷子混合，这样面浆就调制好了。

3.酥肉油炸的方法。

将一层厚厚的面浆包裹在五花肉上，在锅中倒入足够的食用油中，开大火烧到油温八成热的时候转小火，将锅上面浆的五花肉一根根放倒锅中进行油炸，千万不要为了节省时间而将整碗肉倒入锅中，这样就会出现漏浆分离的现象，等到猪肉变色后再捞出，等到锅中的油温再次达到八成热的时候，再把酥肉放进去进行复炸，这样炸出来的酥肉不仅颜色金黄，吃起来也是相当美味的。