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理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
发布时间:2023-04-06 16:25:54来源：有考培训网综合
烧烤是这几年比较流行的很广的大众饮食，在商业街、步行街、夜市人流如梭，热闹非凡。烧烤食品大行其道！基本上没有淡旺季之分。烧烤生意初期可在学校旁、公园、超市、街道十字路口、夜市旁等摆摊经营为佳，边做边提高技术，积累资本随着技术、资本、顾客群的不断增加，再开门店进行规模经营。
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培训烧烤主料的制作和处理方法。
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8.培训调味盐、调味油配方与技术。
9.培训烤肉类、蔬菜类、水果类风味粉和风味酱制作技术。
10.反复实践操作,熟练操作流程。
食为先
金华哪里有炭火烧烤培训？烧烤，很受大家的欢迎。无论碳烤还是电烤都有各自的拥护者，以个人感受来说，电烤的用餐感受就比不上碳烤。说起烧烤我想大部分的人还是偏向碳烤的，也不是说电烤的就不好吃，只是电烤的缺少了烟火的气息。
金华哪里有炭火烧烤培训
食为先是一家专业的小吃实训,拥有一支经验丰富的师资队伍,采用实操教学模式,理论与实践相结合,致力于打造行业项目更多,更全,更实用的课程为目标。
电烤的用餐优点是卫生，不会有烟熏火燎的碳火气，但这个优点在碳烤拥护者眼中，就变成缺点了。
标准的吃烧烤架势是三五个人一伙，围着一个炭炉，不用一本正经地正襟危坐，边烤边饮边吃边说笑，热闹又随意。
如果是一大帮人的社团活动，十几人围在在熊熊烈火周围，一边人烤肉，一边火烤人。大家边聊边互相帮忙，促进感情。
用电烤的方式，多在韩式餐厅。这种餐厅人多坐不下，而且十几二十人说话也不敢高声，加上一般都有服务员代烤，功夫是省了，但他们就会在你吃的整个过程都在你面前晃，搞得吃的过程一点都不自在。那种人与人之间的交流也会减少，拘束感也很高。
电烤的肉类，烤出来大多干巴巴的，没有汁水，还要蘸汁水，才有一点味道。哪里比得上碳烤的肉，边刷料边烤制，肉汁多味道足。
因为电烤的味道始终没有碳烤的好吃，原因是：
1、电烤的肉不与明火接触，烤出来的肉比较生硬。而碳烤的肉与明火接触，肉质鲜嫩软脆
2、电烤火力较小，肉质紧缩不嫩。碳烤火力较大，口感外焦里嫩
3、电烤的吃起来只有肉味，碳烤的除了肉味还有果木炭香味
个人觉得电烤真是远不如小摊上撸烧烤的感觉那么痛快淋漓。
还是喜欢十几人围在碳炉边，一边人烤肉，一边火烤人的火热感觉。
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