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发布时间:2024-07-08 09:41:26来源：有考网综合
土家酱香饼是社会众多消费者们喜爱的特色美食，拥有许多的消费群体，随着消费市场不断地扩大，利润也在随之不断地增长，成为了越来越多求职创业者的选择，学土家酱香饼技术，可以选择到食为先小吃培训机构来学习。
土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。
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强大的实力
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专业的团队
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独特的课程
多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，保障教学质量；
注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
教理论，重实践，反复练习；
提供开店辅导，助力轻松创业；
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1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
台州土家酱香饼培训班有几家，选择土家酱香饼技术培训机构可以综合考虑多方面因素，如：口味，味道好是生意好的前提条件之一。可以自己去品尝一下看看，机构规模，一般正规的机构都有独立的培训场地，给学员提供比较舒适的学习环境，后续服务，好的培训机构应该在学员毕业后，在实际的创业过程中提供指导，例如选址、装修、管理、运营等方面。
食为先酱香饼培训
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
土家酱香饼制作技术
(1)把开水倒入面盆中，搅拌至水分消失，然后倒入冷水搅拌成一团。
(2)用手把面团揉光滑后覆盖上保鲜膜，醒面30分钟。熟芝麻一汤匙放入保鲜袋，擀成芝麻粉。
(3)醒面30分钟，我们就在这时间做酱料了。锅里放油，油冷时把花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后用漏勺取出不用，只留油
(4)再放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。
(5)之后再放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。
(6)再到入锅了半碗水，小火煮到沸腾，加入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
(7)把饼擀薄，稍微比平底锅大一点。平底锅中倒入油，锅底全沾上油，烧热后放入饼坯，饼比较大，可以形成自然的褶皱。
(8)中火将饼的两面都烙成金黄色，烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖，不然饼就会又干又硬，如果饼不是太厚，用中火或者中大火烙制。
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