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烧烤作为中国餐饮业的第二大品类，占市场总额的33.6%，即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体，喜爱小而精的单品餐饮，他们关注效率和健康。
发布时间:2024-07-04 11:53:29来源：有考网综合
油炸烧烤作为现今快节奏时代人们喜欢的食物，自然具有盛大广阔的市场潜力。在现在很多的店里面的基本上都可以见到它们的影子，好的技术、材料制作出来的味道好，还有营养。烧烤作为中国餐饮业的第二大品类，占市场总额的33.6%，即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体，喜爱小而精的单品餐饮，他们关注效率和健康。
烧烤这一品类的特性不是为了填饱肚子，而是朋友聚会，聊天，吃串，喝啤酒，解压，所以顾客群结构是20-45岁的顾客居多，恰巧这一类是消费能力较高的群体。
如今很多烧烤小店实现了品牌和门店升级，不仅有了雅致的就餐环境，还有了自己的烧烤品牌，规避了以往露天经营的季节性限制，一年四季均可正常开张营业。
从食材来讲，烧烤百无禁忌，不受地域饮食习惯和偏好差异影响，北方多爱吃牛羊肉，鸡肉类食材，包括鸡爪、鸡翅等。东南沿海地区则喜欢海鲜，川渝内陆偏好猪肉。
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食为先小吃实训创立于2008年，隶属于东莞市食尚部落饮食管理服务机构，各地数十大分校同时开课，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。成立多年来以小吃餐饮培训教学服务赢得客户的肯定，体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模较大的一站式综合型餐饮连锁平台。
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晋江食为先炭火烧烤培训班介绍：
炭火烤肉，一家韩式炭烤小店，环境还可以，蛮清爽的。特色烤牛肉很有特色，事先腌制好的大块肉，很有东北烤肉的味道;五花肉的酱料挺韩式的，用生菜包起来，加些蒜片和青椒，吃起来很过瘾;冷面，酸酸凉凉的很好吃，很有咬劲;还有石锅拌饭等等，味道都还蛮正的。
课程内容
1、烧烤原料及香料的特点及作用
2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用
3、烧烤制作时间及注意事项
4、烧烤的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
5、烧烤投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流
6、烧烤调味品及原料的货源渠道
7、烧烤与生意技巧，投资分析，管理
8、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务
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理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等;项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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