上海早餐包点培训机构哪家教学好

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超全早餐饼做法，做法简单，拌好面糊就可以烙

第1道：奶香玉米饼

这道奶香玉米饼，颜色金黄，口感松软，浓郁的玉米香与奶香融合，是非常美味又健康的一道家常主食，用来做早餐非常合适。

具体制作方法

首先：准备食材。玉米面200克、面粉80克、奶粉20克、白糖10克、酵母粉3克、鸡蛋2个、水适量。

第二步：将所有粉类混合，再将鸡蛋打入盆中，然后缓缓的倒入适量的清水，开始搅拌。(如果玉米面较粗，可以提前将玉米面过下筛。)

第三步：搅拌至面糊没有颗粒，像酸奶一样浓稠即可。然后盖上保鲜膜，醒发30到40分钟，醒好的面糊会有一点点酸味。

第四步：平底锅烧热，舀一勺面糊倒入锅内，小火开始烙制。(一定要用小火，这个很关键。)

第五步：烙至一面定型后，翻面，直至双面都成金黄色时就可以了。

第2道：香煎土豆丝饼

这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。

具体制作方法

首先：准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步：将土豆去皮，然后用擦丝器擦成丝备用。

第三步：将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。

第四步：再往土豆丝中放入2小碗水，然后搅拌匀均。

第五步：往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末，然后搅拌匀均。

第六步：平底锅烧热，然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开(),小火开始烙制。

第七步：一面烙好后翻面，直至双面金黄饼成熟时取出。

第八步：吃的时候，建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。

第3道：早餐鸡蛋饼

这道早餐鸡蛋饼制作方便，不用和面，不用弄脏手，用时短，吃起来香软可口。再搭配上一碗提前预约好的小米粥，一碟小菜，就是的一餐。

具体制作方法

首先：准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。

第二步：把香葱切碎，。

第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。

第四步：加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。(如果时间允许的话，可以把拌好的面糊静置几分钟，这样饼的口感更好。如果没有时间，就可以直接来做。)

第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻的转动锅，让面糊均匀的摊开，。

第六步：待表面凝结后，翻面，再烙30秒。

第七步：做好的样子，上桌开动吧。