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为什么吃腊八粥 如何做腊八粥

发布时间:2017-01-03 13:30:00 来源:网络

  进入腊月,就证明离过年的日子越来越近了。腊月里,几乎每一天都是一个小节日,腊八,二十三……过完小年,就开始一步步迎接新年了。腊月粥肯定是好多人喜欢喝的,不过,为什么吃腊八粥?如何做腊八粥,你知道吗?

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  八宝粥的做法:

  八宝米300g,麦仁、薏米、小米、糯米、红米、荞麦、芝麻、红枣、枸杞、葡萄干、桂圆、花生、核桃、杏仁、栗子、红糖等材料适量

  1、将难熟的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜

  2、锅中加水,先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等),大火煮开15分钟,再关火焖半小时,反复两次,同时浸泡其余食材(主要是一些米类);

  3、第三次大火煮开后倒入其余食材,煮开后转小火继续煮一小时

  4、一小时后放入红糖,搅拌均匀,再煮十分钟即可出锅。


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